Gaspacho

Ingrédients:

- 4 grosses tomates
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 concombre
- 1/4 d'un petit oignon
- 1/2 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 10 gouttes de tabasco (à ajuster selon les goûts)
- sel et poivre
- 15 cl d'eau

Préparation :

Peler les tomates en les ébouillantant et enlever les graines.
Couper tous les ingrédients  grossièrement et les mettre dans un mixer.

Mixer le tout.
Mettre 3-4 heures au réfrigérateur ou 30 minutes au congélateur si vous êtes préssés.

Servir avec une boule de glace au basilic. Par exemple, celle de Terre Adélice est excellente!